Ещё 9 лет назад жизнь Дмитрия и Катерины Атрахович выглядела как картинка в Instagram – они успели пожить в Вене, Софии, Киеве, путешествовали по миру, завтракали в кафе с видом на море. Теперь возле их дома на хуторе Окушково в Сморгонском районе выстроена ферма для 2,5 тысячи перепелок, бегают козы и куры. Здесь, среди леса и огромных дубов, семья поняла: им хочется создавать что-то своё. И начала варить сыры из козьего сыра, делать пастилу, шоколад, различные масла. Атраховичи смогли наладить доставку эко-продуктов не только по Беларуси, но и вышли на рынок в России, Испании, ОАЭ…
Этот материал подготовлен при поддержке интернет-магазина МТС.
Окушково – это хутор на пять домов, которые разбросаны по лесу. Чтобы добраться в гости к Дмитрию и Катерине Атрахович, ориентируемся на местную достопримечательность – деревянный крест. Сворачиваем на кленовую аллею, проезжаем мимо теплицы – и вот мы на месте. На крыльце деревенской хаты "вахту несут" пушистые коты и собака Зара, а во дворе кипит работа – родители Дмитрия убирают ветки, управляются по хозяйству.
Дом Дмитрия и Катерины.
– Когда впервые увидела этот дом, расплакалась: маленький, убогий, – признаётся Людмила Ивановна, мама Димы.
Несколько лет назад женщина вместе с мужем перебрались из Минска в Окушково помогать воспитывать внучек. Когда производство экопродуктов из маленького дела превратилось в масштабное, стало понятно: рук не хватает, нужна помощь. Так семья объединилась и стала жить вместе в Окушково.
"Комфорт наскучил, начал съедать изнутри"
– Мы влюбились не в дом, а в эти вековые дубы, – Дмитрий и Катерина ведут нас в место, которое 9 лет назад перевернуло их историю. Останавливаемся под кронами 300-летних дубов. – Впервые в Окушково приехал поздней осенью, листва с деревьев уже слетела, кое-где лежал снег. Когда представил, как может быть красиво летом, сразу понял: хочу здесь жить.
Семья возле 300-летних дубов.
Место действительно живописное: дом окружен лесом, щебечут птицы. Но тогда на участке стояла хата, старый разрушенный сарай и всё заросло кустарником. Как Катя и Дима вообще решились на эту авантюру? 30 лет в доме никто не жил, здесь буквально всё нужно было начинать с нуля. Они понимали, на что подписываются?
– Да, – отвечает коренной минчанин Дмитрий. – На тот момент мы успели пожить в Вене, Софии, Праге, Киеве. Я работал эйчаром в IT-компании, и у нас была типичная потребительская жизнь. Как только зарабатывали деньги, всё тратили. Даже комфорт может наскучить, он начал съедать изнутри: у меня же всё есть, все потребности закрыты, а нового ничего не создаю. Хотелось найти в себе творца.
– А потом случилась операция, которая выбила на год. Лежал и думал, для чего нужно вечно бегать как белка в колесе? К чему это бесконечное стремление к каким-то высотам, связанным с материальным миром? И ещё, глядя, как Катя меня выхаживает после операции, понял – с этим человеком легко можно идти по жизни.
“В пустом доме не было ни туалета, ни душа – ни-че-го”
Когда пара перебралась на хутор в Окушково, Катерине было 23 года, Дмитрию – 26. Молодой человек продал в Минске квартиру: $10 тысяч вложил в строительные инструменты, $15 тысяч ушло на покупку дома, точнее, двух. Если пробраться вглубь леса, можно увидеть заброшенную хату, окруженную 17 дубами. До неё руки Атраховичей ещё не дошли, но это тоже их собственность.
– Помню, Дима спросил: "Поедешь со мной хутор?” Поеду. Соглашалась на все его идеи. Я сама по себе такая: раз уж выбрала человека, значит, иду с ним вместе через все трудности, – улыбается Катерина, вспоминая первые дни деревенской жизни. – Приехали в пустой дом, а здесь не было ни туалета, ни душа – ни-че-го. Обычную дверь превратили в кровать: положили её на пол на плиты и так спали несколько месяцев. Для меня тогда всё было круто. Уже сейчас с двумя детьми на руках (дочки Василиса и Варвара родились в Беларуси – Прим.) вряд ли решилась бы на такое.
Несколько лет ребята таскали воду из колодца, ходили в туалет на улице. Гораздо позже в доме появились душ, теплые полы, горячая вода и все удобства. У Кати есть любимая шутка: когда они переехали весной, Дима пообещал, что к осени будет новый дом. Залил фундамент рядом с хатой, и строительство уже много лет стабильно стоит на одном месте.
Пока семья живёт в старом доме.
– Всё это время жду, – смеётся Катерина. – Мы договорились: как только заселимся в новый дом, рожу третьего ребенка. Дима, это же будет в следующем году, да?
Через год жизни на хуторе закончились все деньги
Год после переезда ребята наводили порядок на хуторе, завели 500 перепелок и столкнулись с неожиданностью.
– У нас закончились все сбережения! – говорит хозяин деревенского дома Дмитрий. – Мы же привыкли раньше жить, не считая денег, не смотря на цены. В Окушково тратили, но не зарабатывали. Произошел откат назад. Хотели сами обеспечивать родителей, а в итоге они стали помогать деньгами. Это напрягало. Мы с Катей впахивали, чтобы изменить ситуацию: увеличили поголовье перепелов, завели коз, ездили на рынок в Сморгонь продавать яйцо, молочные продукты. Через полтора года ситуация изменилась.
На хуторе сразу стали разводить перепелов.
Дима сознательно выбирал уединенный хутор для жизни. Вдали от всех, чтобы не было рядом соседей и "никто не лез со своим уставом и не учил жизни". Для Кати, которая выросла в украинском селе возле Николаева, эта жизнь была понятной. А вот для её мамы, которая приехала в гости, нет.
– Она как зашла в дом, села за стол и просто плакала без остановки. Не понимала, зачем нам это, для чего будем вкладывать столько сил, – передаёт эмоции мамы Катерина.
"Нас принимали за чудаков"
Но пара, кажется, всё понимала. Это их проект не на год или два, а на всю жизнь. Здесь они пришли к философии: продукты должны быть натуральными, не напичканы "химией". И стали сразу для себя варить козьи сыры, печь хлеб, разводить перепелов. Однажды попробовав домашние яйца, они поняли "как их обманывали в магазине".
В теплице Катерины ещё можно найти зрелые томаты.
Шоколад собственного производства.
– Захотелось обеспечивать здоровым питанием не только себя, но и других. Начинали с рынка в Сморгони (в 17 км от хутора – Прим.), а потом уже пошли ярмарки в Молодечно, Минске. Иногда на своём "бусе" за месяц наматывали 9 тыс. км. На рынках нас принимали за чудаков, – не скрывает Дмитрий.
Дмитрий и Катерина действительно вызывают удивление: они редко бывают в магазине. Туда заглядывают только за фруктами и овощами, которых нет на собственной грядке.
Постепенно у семьи с хутора Окушково начали появляться постоянные клиенты. Чего только не производят Атраховичи: масло ГХИ, яблочный уксус, бездрожжевой хлеб, мёд, различные масла (кедровое, кунжутное, миндальное, рыжиковое), пастилу, шоколад, конфеты.
– К нам поступают заказы из России, Норвегии, Германии, США, ОАЭ, Испании, – супруги перечисляют географию заказов. – Наша продукция недешевая. Например, 100 мл кедрово-облепихового масла стоит 73 руб., 250 мл льняного – 27 руб., а килограмм печенья – 140 руб. Мы привозим в Беларусь из Алтая органическое зерно, сами его смалываем, делаем вручную разную продукцию. Вот откуда такая цена.
Недавно семья купила в Сморгони здание для производства, скоро в нём откроется цех.
"Хутор научил мудрости и терпению"
А пока на хуторе Окушково продолжается строительство фермы для перепелов, для дойки коз придумали отдельный "пьедестал", расчищается пруд для запуска рыбы. Работы здесь идут в режиме нон-стоп, а идеи возникают по ходу.
– Если бы мне кто в 20 лет сказал, что я буду жить на хуторе, заниматься производством продуктов, доить козу, ответила бы: "Дураки, что ли? У меня будет собственный салон красоты в столице!" – смеётся Катерина, выгоняя коз из сарая. – Мы слишком рано поняли всё про жизнь благодаря Диме. А хутор научил мудрости и терпению.
– У меня задача – сделать лучшее перепелиное хозяйство в Беларуси. Сейчас на ферме 2,5 тысячи голов, будет – 3,5 тысячи, – отмечает Дмитрий. – Мы играем в долгосрочную. Возможно, прямо сейчас чего-то недополучаем, но через полгода-год это придёт. Труд всегда благодарен, если вкладываешься в него по совести. Мы всё делаем как для себя, а не из серии: в одном сарае стоят козы для нашей семьи, а во втором - те, что дают молоко для покупателей. Кстати, даже в самом начале нашего переезда не было мысли, мол, всё быстро сделаем-построим и будем отдыхать. Для меня изначально Окушково – проект всей моей жизни. Если захотят здесь жить наши дети – здорово, нет – значит, на это место придёт кто-то другой. Могу сказать одно: сегодняшняя жизнь меня наполняет. Я не чувствую пустоты.
Фото: Елена Таборко
*Использование и цитирование данной статьи допускается в объеме, не превышающем 20% при наличии гиперссылки. Более 20% - только с разрешения редакции.